Helgas økt er unnagjort - ferdig gulv på stue, kjøkken og i gangen. Selvfølgelig behørig tildekt med papp - nå. Men det var ikke så spennende å ta bilde av...hehe. 
Til helga blir det soverom.
Denne oppskriften fikk jeg "snusen i" for veldig lenge siden. Men kombinasjonen rosiner, pinjekjerner, bacon og brokkoli - var så snodig at den har trengt litt modning. 
Den sies å passe utmerket til ulike former for kjøtt - gjerne grillmat. Nå er det ikke akkurat grillsesong i mars - men den passet utmerket til stekt kyllingbryst. Prøv den - du vil bli overrasket over hvor god kombinasjon dette er. Dressingen er viktig med sin sursøte smak - men du kan gjerne bruke magrere alternativer som mager kesam og lettmajones.
1 brokkoli
2 pk bacon
1,5 dl rosiner
1 dl pinjekjerner
1 pk fetaost med soltørket tomat (halvmåne)
½ rødløk
Dressing
2 dl creme fraiche
3 ss majones
1 ss hvitvinseddik (evt. sitronsaft)
1 ts sukker
Salt og pepper
Kutt og skjær brokkoli i små buketter/skiver. Lettkokes i 3-4 min. Legg utover baconskiver i langpanne - og stek på 220 gr. til passe stekt. 7-10 min. Pinjekjerner, rosiner, fetaost og kuttet rødløk haes i en stor skål. Bland i avkjølt brokkoli og bacon i biter. Bland sammen dressingen.
Fantastisk god smak - og et veldig greit alternativ til å variere med. Jeg har hvertfall en tendens til å "dure" i vei med det kjente og vante når det gjelder grønnsaker. Anbefales!
Jeg har sjelden sett noe så vakkert! Snakk om at dette skal bli koselig sofakrok - med verdens fineste vindusposter. Tenk å slenge seg ned i sofaen her - og kaste et blikk mot Tautra - og nyte utsikten. Det vil si - hvis du får fri sikt for alle pyntemåsene, drivveden - og ankerne som blir plassert ut da...i følge gubben. Hmf...så ille skal det nok ikke bli! #littfornærmet 
I tillegg har vi fått begynt med gulvet. 4-stavsparkett ble utrolig lekkert - mye spill og farge i gulvet - og gir liv til rommet sammen med alt det hvite. Hyggelig betjening og gode priser på Byggmax - 169,- per kvadrat for parkett er gullkjøp, spør du meg. Fin kvalitet også
Arbeidet med gulv fortsetter denne helga - etter stue/kjøkkenområdet er ferdig - blir det laminat til alle soverom + hems. Her har vi valgt Mammot Grey.
...og litt listing - sistnevnte er også viktig - men her må man skjønne hva som har prioritet...hehe! Fruen er nok i overkant opptatt av: VINDUSPOSTER! Hele 15 cm! 
Mulig et hjem i Trondheim blottet for enhver ekstra kant ved vinduet - har ført til denne litt lett begeistrede, forventningsfulle innstilling. Gubben rister på hodet og ser for seg garnballer, måser, små fyrtårn, rekved, skjell og glasskuler i alle mulige farger - sjøhytte må vite! Vel, jeg skal nok vite å besinne meg - tror eg....
Snakk om god timing. Foring og listverk står for tur - og Obs bygg kjører tilbud. Genialt, glimrende - og helmaks. Litt flaks må man ha - og mye penger spart! Det må være ferdigmalt - åff kårs! Vi har pusset opp og konstruert rom og løsninger noen runder før - og er det noe vi har funnet ut er at listverk kommer kun i ett utvalg: FERDIGMALT! 
Har sett flere blogger som har "linet" opp alt sitt listverk - fylt opp halvferdige hytter med bukker - og satt i gang. Ett strøk, to strøk - timesvis med tørking og malerunder. Aldri i livet. Hvis man regner om timer og arbeidsinnsats - kan det neppe lønne seg. Så vårt soleklare råd er: kjøp ferdigmalt! 
Samtidig kjøpte vi parkett til stue/kjøkkenområdet - 4-stavs eik. Tidløst og elegant.
Blir full henger til Frosta i helga - på toppen av dette kommer vindusforinger. Gleder oss til fortsettelsen.
Ikke stort mer å si om det: vår lille kjøkkenkrok har fått tak med fiiiine spotter. Meget fornøyd! Neste arbeidsøkt blir foringer og listverk - og etterhvert gulv på stue/kjøkken.
I jakten på SUPPEN som hele familien kan like, har jeg den siste tiden prøvd ulike oppskrifter - med varierende hell skal sies. Potet og fennikkelsuppe med baconbiter var ingen suksess hos familiens minste - og hjemmelaget tomatsuppe fikk heller ikke full score - hos familiens voksne. Far i huset er ikke spesielt begeistret for denne røde suppen, uansett versjon...Blomkålsuppe med trøffelolje fikk 3 av 4 stemmer. Vanskelig. Vi kan altså ikke enes om EN suppe. Denne gangen prøvde jeg en kyllingsuppe med indisk vri - og gikk på med fullt pågangsmot.
1 løk
2 hvitløksfedd
2 cm frisk ingefær
4 gulrøtter
1 liter kyllingkraft
4 ss appelsinjuice
2 dl kokosmelk
1/2 rød chili
2-4 kyllingfilet
vårløk/koriander
Løk kuttes og surres blank i olje/smør. Tilsett gulrot, revet ingefær, kyllingkraft og appelsinjuice. Jeg brukte buljongterning og litt konsentret kyllingkraft blandet med vann. Kokes i 15 min til gulrøttene er møre.
Moses med stavmikser og bland i kokosmelk og finhakket chili. Tynnes med mer kraft hvis ønskelig. Kommer an på hvor tykk du vil ha suppen. Stek kyllingstrimler.
Servers kokende varm - dryss over kyllingstrimler og vårløk. Serveres med nanbrød. Nydelig god - men desverre ikke for barna. Tror vi heretter lager 1 suppe til barna og 1 til voksne - men mindre vi fortsetter å servere kun sodd - DET liker vi alle.
Velbekomme!
Det ser stadig lysere ut for fruens kjøkkenkrok. Alle mål er nå kvalitetssikret og korrigert, og kjøkkenplaner er spikret. Det blir IKEA-kjøkken, type GRYTNÄS. Offwhite med eik benkeplate - og TYDA håndtak. Det har vært mange runder fram og tilbake her - alt fra grå høyglans, hvit høyglans - til vanløttmønstret, lys grå. MEN til slutt har vi blitt enig om en mer tidløs variant - og ikke høyglans. Opplever at "alle" har det nå for tiden, og da vil jo vi være litt annerledes....selvfølgelig!
Oppsettet blir noe slikt - da med andre fronter, samt at vi har valgt å avslutte enden ved vinduet med en "barløsning" på 1,20 m. Vifte over platetopp. Vi har valgt en løsning med bare store skuffer - og innbygd kjøleskap og oppvaskmaskin. Gleder meg til å få stekovn opp i høyden - det har jeg ingen mulighet til på kjøkkenet hjemme. Juhu, dette blir bra!
Stue og spisekrok har fått vegger. Ferdigmalt smartpanel. Det ble lyst, og stilmessig helt som vi planla det. Mye "tjon" (som herren sier) med kapping og tilpasning på vindusveggen - men utrolig lekkert. Gleder meg til å se når foringer er på plass - og fruen får sine vindusposter. Alt etter taket er visst "easy-peasy" - og med 10 helger til påske er vi spent på hvor langt vi kommer.
Hvor mange timer som er lagt ned med armene over hodet og nakken godt tilbakebøyd vites ikke. Første innlegg om tak var postet 21.november 2013: Innvendig tak og vegger Sånn røft regnet blir det 6 aktive arbeidshelger (minus julebord, jul og slikt...) - ca.100-120 arbeidstimer? Selvsagt gjør man andre ting innimellom for å variere, så det blir ikke helt eksakt.
Møysommelig arbeid har det vært - men nå er vi ferdig! Det ble utrolig fint - veldig fornøyd med at vi har valgt ferdigmalt mdf/smartpanel. Lyst og åpent - og helt i vår stil. Åpen himling har helt klart gitt noen utfordringer (høyt sjøh...) , særlig siden dette har vært mye soloarbeid for gubben. Neste økt blir vegger på stue/kjøkken.
Snakk om å ligge i startgropa i det nye året. Januarsalget har vi ventet på - og synes selv vi fikk gjort noen "varp". Sofa, spisebord og diverse til bad. Bildene er hentet fra Bohus sine nettsider og januarbrosjyre fra Bademiljø. Kansas sofa og Coventry spisebord. Avventer litt med spisestoler - vi kunne tenkt oss noen andre enn de på bildet...må bare gruble litt på det...
Til bad fikk vi tak i dusjhjørne, innbygd toalett, blandebatterier til dusj og vask. Vi har spart mange tusen, på ting vi likevel skal ha. Godt fornøyd med det. Lagringsplass til alt, er en annen sak...hm... Kjelleren er full, så nå er det stopp - men en lur ting er å avtale henting noe fram i tid. Det har vi gjort nå. Henting før påske. Vi satser på at vi har kommet et godt stykke på vei til midten av april - og tar da en "henterunde" på div. forretninger. Lurt, ikke sant??? Det synes vi!
2013 er straks over - og for ett år! Vi har startet på vår hyttedrøm og året har stort sett dreid seg om funderinger, valg og avgjørelser knyttet til hytta. All ferie og annen fritid er brukt her (for ikke å snakke om finanser og økonomi!!) - til og med julekortet i år hadde full fokus på hyttebygging. Man blir kanskje litt snever i tankegang og vidsyn - men vi liker det - så håper vi at de rundt oss hever seg over vår navlebeskuende tilværelse enda ei tid. Det blir bedre neste år - litt utpå sommeren - da vanker det mulighet for å tilbringe tid med oss på hytta! Og nyte utsikten...kor vi glær oss!
Det er vårt nyttårsønske for 2014: bli ferdig med hytta i løpet av året - og nyte helger og ferier der - både med familie - og venner som vil komme en tur. Velkommen!
Artig at vi stadig får flere følgere på bloggen - og for å oppsummere året presenterer vi "topp 10 - 2013" - mest leste blogginnlegg (av totalt 75 innlegg):
Klikk på linken hvis du ønsker et tilbakeglimt! Tydelig at ulike innlegg om grunnarbeid er populært - men sannelig har det sneket seg inn et par kakeoppskrifter og beskrivelse av campinglivets gleder på topp 10. Artig.
Gode ønsker for 2014 ønskes alle våre lesere - og følg oss gjerne inn i det nye året. Godt nyttår!
Sliten hyttebygger har tatt fri i jula. Etter intens jobbing siden 16.mai, hele sommerferien og hver bidige helg siden (stort sett alene) - var det vel fortjent. 7 mnd siden vi begynte - pussig å tenke på... En liten tur utover måtte vi uansett - den ene stormen avløser jo den andre i Trøndelag - så greit å ta en "sjekkerunde". Gleder meg til det blir adventlys i disse vinduene til neste år!
Lite som minnet om jul og julestemning på Frosta. Ikke en snøflekk i sikte - utsikten til Tautra var grønn som en vårdag. Men til neste år kanskje? Når den tid kommer har vi juletrær på egen tomt også! Opptil flere.
Skrot og rot - og annet byggerask ble også veldig synlig, desverre. Vi får ta ei "super-rydde-økt" snart. Men først - mangler vi halve taket (innvendig)... Det blir - det blir.
Er du klar for et litt lettere måltid i julen? Det er vi. Lutefisk har vi aldri vært noen fan av - selv om vi har prøvd mange ganger. Da ender vi stort sett opp med å spise tilbehøret. Til denne fiskeretten bruker vi hvit fisk (uten lut og såpesmak) - gjerne torsk - men både steinbit og breiflabb går fint. Vi kaller den "Inger-fisk" etter min danske venninne som introduserte den til oss - for 13 år siden! Hvis du liker karri - er denne midt i blinken. Du trenger:
600 gr torskefilet (el annen hvit fisk)
Bland marinade av følgende
2 ss matolje
1 ss sitronsaft
1 dl hvitvin (evt hvitvinseddik blandet med vann)
1 ts malt allehånde
1 ts karri
1/2 ts sennepspulver
Øvrige ingredienser
2 løk
1,5 ts salt
150 gr bacon
brødrasp
Skjær løk i skiver og legg i bunnen på et ildfast fat. Fisken legges på toppen. Marinaden slåes over - og strø på godt med salt. Settes kaldt i kjøleskap 1 time.
Før steking i stekovn, strø over litt brødrasp og dekk med baconskiver.
Stekes 200 grader i 25-30 min til baconet er sprøtt og fisken ferdig. Servers med hjemmelaget potetmos. (Det MÅ være hjemmelaget mos - med mye godtsmør, salt og melk/matfløte). Du kan velge å servere med grønne trillerter eller brokkoli - men noen ganger er det godt med bare løken som grønnsak. Velbekomme!
Etter inspirasjon fra en nabo prøvde jeg meg på hjemmelaget ribberull i år. Det skjedde i de dager i desember 2013... Veldig enkelt og barndommens dufter fra bestemors kjøkken skapte en helt spesiell stemning denne dagen.
Kjøp en bit mager tynnribbe - uten bein. Svoren må ikke være opprutet. Buklist heter det. Ferskvaredisker har ofte flere slike klargjort.
KRYDDER
1 ss salt
1 ts pepper
4 ts gelatinpulver
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt allehånde
Evt. et urtekrydder etter smak og behag. Jeg prøvde meg på tørket timian - og det ble godt. Satte en ekstra spiss på den tradisjonelle smaken av sylte.
Skjær opp tynnribben som ett trekkspill - slik at den henger sammen. Legg svoren ned - skjær fra høyre mot venstre - helt til enden. La det være igjen 1 cm. Gjenta "i etg over" på motsatt side, da mot venstre. La det være igjen 1 cm her også. Brett ut og strø krydderblandingen over. Rulles stramt sammen - avslutt med den enden med svor. Bindes opp med hyssing - eller spør i ferskvaredisken om du kan få en "strømpebit" slik jeg har gjort. Surres inn i et kjøkkenhåndkle (ta ett gammelt ett, må kastes etterpå) og kokes i saltlake i 2-2,5 time avhengig av størrelse på rullen. Min rull var ca 1,5 kg - og da holdt det med 2 timer.
LAKE TIL LETTSALTING
300 g salt
3 l vann
2 ss sukker
4-5 laurbærblad, noen hele pepperkorn
Rullen legges deretter i press - 12 timer. Jeg la den i en brødform - med tilgjengelig brostein oppå. Man taver hva man haver. Funket som fjell. Skjærte opp noen skiver til julefrokosten - og lagde saltlake til å oppbevare resten i. Det sises at rull MÅ oppbevares i saltlake - og ikke i plast - da blir det surt. Regner ikke med det skjer her - veldig godkjent i hele familen - for å si det sånn. Deeeeeilig!
En av tingene som virkelig har tatt tid - har vært taket. Holder fortsatt på, og det blir nok flere helger med dette. Åpen himling gir noen utfordringer på grunn av sin høyde. Ferdigmalt mdf har ikke "stivheten" som vanlig panel heller, mer som litt fleksibelt og tøyelig. Med det til følge blir det noen runder opp og ned stige, gardintrapp og hjemmesnekret stillas. Resultatet ser dog veldig bra ut. Alt etter taket blir flisespikkeri, sier gubben...hehe! Vel, vi får se - jeg synes ikke bad og kjøkken er noe småtteri heller da...
Da var den søte førjulstid kommet. Jeg setter veldig stor pris på advent, trivelig med lys og kos i den mørkeste tida. Prøver å få til både pynting av pepperkakehus, diverse baking og lage pakkekalender. Vasking har jeg aldri stresset noe med - hvorfor vaske ned kjøkkenet FØR du begynner å steke ribbe, pinnekjøtt og kalkun? Nei, det har jeg aldri skjønt. Sådant foregår på våren her i huset.
I helga er det første advent - og som en ekte systematiker og kontrollfrik skulle esken med adventspynt opp tidligere i uka for å sjekke om det manglet pærer og slikt til diverse stjerner og staker. Joa, det gikk fint - når vi først kom oss inn i boden. Vi har en bod i kjelleren, der ALT skal inn: turutstyr, adventspynt, julepynt, bokhyller vi ikke bruker, klappstoler til ekstra gjester, gjesteseng, fiskeutstyr, kofferter, skisko, slalomsko, borthengte sesongklær, klær som er for små, bursdagskroner fra barnehagen, innpakningspapir, julegaver...og i det hele tatt. Mengden har økt betraktelig de siste årene - på en slik måte at det ikke lenger er gulvplass. Vi må "stupe" inn, kaste oss etter det vi trenger - trampe på en haug med skisko - og forhåpentligvis lykkes med å få tak i det vi skal ha, trekke det ut med makt - sparke unna diverse rot på gulvet som hindrer en vellykket redningsaksjon. HER inne står adventskassen. Må nok innrømme at systematikeren, kontrollfriken - nærmest nevrotiker i noen sammenhenger - desverre står for fall. Tatt i betraktning tilstanden her inne. Det blir container til våren, sier jeg bare. Hytta må bygges ferdig først - så vi har tid...hvis vi ikke bruker alle helger på fotball eller håndball da...hm....
Uansett - adventskassen ble med opp - og jeg gledet meg til å finne fram det nye jeg hadde kjøpt i januar. På salg, må vite. Fornuftig vettu. Ny stjerne og ny adventsstake til kjøkkenet. Det gamle vi hadde ifjor - var direkte brannfarlig, gammelt og velbrukt. Men hvor var de? Systematikeren hadde ikke lagt det i adventskassen - noe som var svært forventet. Skuffet over utviklingen til et tidligere ordenmenneske...må jeg si! Et gløtt i boden - har jeg lagt de nye innkjøpene en lur plass ? Hvem vet - nytter ikke å finne noe i kaoset. Rundtur i huset, skuffer og skap - hvilke lure plasser kan man legge slike ting? Uten resultat. Etter noen dagers leting, måtte vi bare innse at nyervervelsene var søkk borte. 
Da ble det en tur til Bohus da - nye innkjøp. Veldig fornøyd med det altså - og skulle det jeg kjøpte i januar, dukke opp igjen (det gjør det jo helt sikkert!) - har vi utstyr til hytta også! Riktig god førjulstid, til alle som stikker snuten innom bloggen vår!
Vi har valgt hyttemodell Solfrid fra Solhytten, ut fra tomta vår som er lang og smal. Løsninger med karnapp og utbygg på midten ville ikke fungert. Orginalstørrelsen var litt liten så vi valgte å justere på lengden av hytten (etter ide fra Agdenes - der modellen var satt opp). Soverom og bad har vi flyttet litt rundt på - men landet på følgende bestemmelser: 3 soverom på 7,8 m2 - ett litt mindre bad 5,6 m2. Stort kjøkken og stueområde - 37,2 m2. Åpen himling her. Vi har trekt inn det ene soverommet fra gangen - og ser for oss en stor skyvedørsgarderobe. Lagringsplass må til. En liten bod i enden av gangen. Hemsen inneholder en loftstue på 19,2 m2 og 1 soverom på 13,4 m2, men kun med 1,70 m høyde. Blir fin tomleplass til familiens yngste det.
3 soverom er ferdig med vegger og tak - og åpen himling på stue og kjøkken på gang. Høyt opp, sa du... Litt utfordring å få det til - og mye beregninger for at det skal bli pent og med minst mulig langsskjæring av panel.
5 cm utforing med isoalsjon, lekting og deretter smartpanel. Vi er veldig fornøyd med at vi har valgt ferdigmalt smartpanel til vegg og ferdigmalt mdf til tak. Det blir veldig fint - og fargen "tåkedis" til soverom er perfekt. Akkurat passe grå.
Kjekt å slippe DEN malejobben etterpå også - og det skal sies at vi ikke er spesielt glad i naturell panel. Vi synes hvite, lyse moderne farger passer til hytta, som er ved sjøen og passer generelt til vår stil. Artig å se at det begynner å ta form.
Stormen "Hilde" herjet Trøndelag i helga. Hun fartet litt på Vestlandet og i Nordland også, har vi hørt rykter om... På Frosta ble det også meget trekkfullt. En nabo fikk et tre rett over vindskia, vår lille "camp" i tilknytning til vogna ble blåst rett til himmels - og flere trær lagde trøbbel både for framkommelighet og strøm.
I vårt navlebeskuende univers - berget vi godt. I tillegg til "campen" (som på ingen måte er uerstattelig) - løsnet kun en hjørnepilar - som slo inn i vindusveggen to ganger, innen gubben fikk festet den. Ingen knuste ruter og andre ødeleggelser - heldigvis! Byggerask ble blåst rundt omkring, men en rydderunde i nabolaget skal vi tåle godt!
Du verden - det var kraft og fart i "Hilde"...håper det blir en stund til neste gang hun kommer på besøk. 