Er du klar for et litt lettere måltid i julen? Det er vi. Lutefisk har vi aldri vært noen fan av - selv om vi har prøvd mange ganger. Da ender vi stort sett opp med å spise tilbehøret. Til denne fiskeretten bruker vi hvit fisk (uten lut og såpesmak) - gjerne torsk - men både steinbit og breiflabb går fint. Vi kaller den "Inger-fisk" etter min danske venninne som introduserte den til oss - for 13 år siden! Hvis du liker karri - er denne midt i blinken. Du trenger:

600 gr torskefilet (el annen hvit fisk)

Bland marinade av følgende

2 ss matolje

1 ss sitronsaft

1 dl hvitvin (evt hvitvinseddik blandet med vann)

1 ts malt allehånde

1 ts karri

1/2 ts sennepspulver

Øvrige ingredienser

2 løk

1,5 ts salt

150 gr bacon

brødrasp

Skjær løk i skiver og legg i bunnen på et ildfast fat. Fisken legges på toppen. Marinaden slåes over - og strø på godt med salt. Settes kaldt i kjøleskap 1 time.

Før steking i stekovn, strø over litt brødrasp og dekk med baconskiver.

Stekes 200 grader i 25-30 min til baconet er sprøtt og fisken ferdig. Servers med hjemmelaget potetmos. (Det MÅ være hjemmelaget mos - med mye godtsmør, salt og melk/matfløte). Du kan velge å servere med grønne trillerter eller brokkoli - men noen ganger er det godt med bare løken som grønnsak. Velbekomme!