Bloggen Hytt & Pine

  • Hjem
    Hjem Her finner du alle blogginnleggene på nettsiden.
  • Kategorier
    Kategorier Viser en liste over kategoriene fra denne bloggen.
  • Emneord
    Emneord Viser en liste over emner som er brukt i bloggen.
  • Bloggere
    Bloggere Søk etter din favorittblogger på denne nettsiden.
  • Gruppeblogg
    Gruppeblogg Finn bloggene til ditt favoritt-team her.
  • Innlogging
    Innlogging Logg inn

Mat

Mat må alle helter ha. I tillegg til at mat er en naturlig del av hverdagen og Maslows behovspyramide, er fruen glad i å lage mat. Til tider ikke så verst til å tilberede diverse slag heller. Noen ganger er TORO-skapet fylt til randen - andre ganger koker vi og braser fra bunnen av. Alt etter tid, humør og lyst. Her vil vi presentere lettvint mat, hyttemat - tradisjonskost - you name it. Alt som er mulig å lage i campert, og etterhvert på mer avansert kjøkken når vi kommer dit i hytteprosessen.

3278

Trønderværet er deilig for tiden. Ikke at vi er bortskjemt med godvær akkurat, men evnen til å nyte det har vi. Hvertfall denne familien. Håper, krysser fingre og tær, ber på spisse knær - om at dette må bli sånn i sommerferien også. Campinglivet blir litt enklere da. Tenk deg de lekreste grillmåltider som kan nytes i kveldingen, uten at du må kle på deg lagvis med fleece og allværsjakker. På hytta skal vi ha ordenltig kullgrill - det går an når man ikke bor så tett som i byen. Når vi griller er det minst to ting som er faste følgesvenner. Tzatziki og hvitløkssmør.

b2ap3_thumbnail_DSC_0003.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0004.JPG

Ekte meierismør må det være. Settes i romtemp en stund før du skal lage - da blir det straks mer håndterbart. Lag ønsket mengde. Her er det ca 250 gram -   2-3 hvitløksbåter avhengig av størrelse og et bra dryss med tørket persille. Skal bli så "prikkete" som på bildet. Jeg lager ofte større porsjoner og oppbevarer i kjøleskap - tar det ut 1-2 timer før vi skal bruke det. Deilig på en kjøttbit eller en fersk baguett.

 

 

b2ap3_thumbnail_DSC_0011.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0016.JPG

Rasp en agurk på rivjern. Vaskes gjerne først. Klem ut mest mulig væske med hendene - og dryss på et lag med salt (kanskje en halv t-skje) - slik at du trekker ut enda mer væske. Jeg lar dette stå hvertfall 30 min og renne av seg. Klem ut mer væske. Hvis du vil kan du legge agurken i et kjøkkenhåndkle og vri skikkelig. Men det går helt fint uten. Blandes med 1 boks lettrømme, 3 hvitløksbåter (vi liker tzatziki med litt fart i), en dæsj god olivenolje, dill. Smakes til med nykvernet pepper. Husk at du allerede har hatt i salt. Det glemte nemlig jeg engang... 

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
2708

b2ap3_thumbnail_DSC_0436.JPG

Det slo meg idag at jeg allerede nå kan begynne å se for meg måltider som kan tilberedes på to plater. Wok. Lettvint, sunt og godt. Kan fungere utmerket i retro-camperten! Oppskriften holder til 2 voksne og 2 barn her i huset.

Wok med kyllingkjøttdeig

400 gr kyllingkjøttdeig

1-2 hvitløksbåter hvis ønskelig

1 pose med wok-grønnsaker classic

1 rød paprika

1/2 rødløk

Evt. 250 gr eggnudler

 

Ha oppi en dæsj fishsauce, oystersauce, soyasaus og 1/2-1 dl vann. Evt en pose woksaus etter ønske. Smak til med pepper - du trenger muligens ikke salt. Mye salt i både fishsauce og soyasausen. Det kjenner man fort. Kok eggnudlene for seg - og bland i til slutt.

Serveres med basmatiris, sursøtsaus, raita og nanbrød.

Enjoy! Garantert godt også på papptallerkner.

 

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
3123

b2ap3_thumbnail_DSC_0434.JPG

Som trøndere må vi bare innse at vi henger ved en del beskrivelser - kanskje er noe av det tuftet på "Trønderloven" ? Familien er ekte trøndere i matveien idag: Innherredsodd på menyen. Dog uten bart, skinnvest eller fest. En helt vanlig dag. Barna elsker det, mor elsker det (veldig lettvint da gitt!) - og far slurper høylydt. Blir nok endel av disse bøttene, mens hyttebygging pågår. Med to plater på hybelkomfyren og en halv stekovn i campingvogna, blir det nok "jaaaaah, til lettvinte løsninger". Hellstrøm får si hva han vil. Sjøh!

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
Our website is protected by DMC Firewall!