Bloggen Hytt & Pine

  • Hjem
    Hjem Her finner du alle blogginnleggene på nettsiden.
  • Kategorier
    Kategorier Viser en liste over kategoriene fra denne bloggen.
  • Emneord
    Emneord Viser en liste over emner som er brukt i bloggen.
  • Bloggere
    Bloggere Søk etter din favorittblogger på denne nettsiden.
  • Gruppeblogg
    Gruppeblogg Finn bloggene til ditt favoritt-team her.
  • Innlogging
    Innlogging Logg inn

Mat

Mat må alle helter ha. I tillegg til at mat er en naturlig del av hverdagen og Maslows behovspyramide, er fruen glad i å lage mat. Til tider ikke så verst til å tilberede diverse slag heller. Noen ganger er TORO-skapet fylt til randen - andre ganger koker vi og braser fra bunnen av. Alt etter tid, humør og lyst. Her vil vi presentere lettvint mat, hyttemat - tradisjonskost - you name it. Alt som er mulig å lage i campert, og etterhvert på mer avansert kjøkken når vi kommer dit i hytteprosessen.

2890

b2ap3_thumbnail_DSC_0213.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0211.JPG

Toplater`n slår til igjen. Pasta er fint. Vi kunne sikkert ha grillet idag også - men litt variasjon må til:

400g kjøttdeig

2 bx hakkede tomater

1 medium løk

2-3 hvitløksbåter

Krydres med oregano, salt, pepper og et ørlite dryss sukker (for å dempe råsmaken til tomatene).

Kan evt jevnes med maisenna hvis ønskelig.

 

Kok ønsket pasta etter anvisning på pakken

Serveres med baguetter, hvitløkssmør - revet parmesan...og kanskje en kvast basilikum?

b2ap3_thumbnail_DSC_0212.JPG

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
2929

b2ap3_thumbnail_DSC_0208.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0207.JPG

Du verden for en høydare! Idag fikk vi endelig tak i Frostabær. DET var godt det. Makan te søt bær har vi ikke smakt. Deilig! Skikkelig sommerfølelse. Voksne og barn snavler seg gjennom to kurver på no time. Ingen vits å kjøpe fløte eller vaniljesaus - det får bli neste gang! Foreløbig nytes råvaren i sin helhet! Dette kan vi leve med.

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
2897

b2ap3_thumbnail_DSC_0197_20130708-111554_1.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0198.JPG

Aah, endelig grillings på ordentlig kull! Når vi ikke er så nære naboene kan vi ose - og produsere røyk (nesten) så mye som vi vil! Maten blir mye bedre enn på gass - og på "hytta" har vi det ikke så travelt, at vi har tid til å vente til grillkullene er perfekte. Yummi! Greit at både det å lage mat og spise den, skjer ute også - litt mere plass enn i campingvogna. Samtidig slipper vi å sove med den siste middagen hengende over puta! Win-win! Vi har hatt deilige dager - spådd kuling overlevde vi godt (ikke verre enn på snaustrinda der vi vanligvis befinner oss!) - og enorme mengder nedbør har vi ikke sett noe til. Vi får se i morgen. Nå må vi jobbe litt også!

b2ap3_thumbnail_DSC_0200.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0201.JPG

PS! Poteter og issalat er selvsagt fra Frosta!

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
3358

b2ap3_thumbnail_DSC_0119.JPG

Kaken har fått navnet sitt etter Anna Pavlova - en russisk ballettdanserinne. Hun hadde flere gjesteopptredener i Australia og New Zealand på 1920-tallet, og angivelig fått servert denne. Begge land hevder at dette er deres nasjonaldessert. Vel-vel, funker godt i Norge også. Skikkelig sommerkake - frisk og god. Hvilke frukter og bær som brukes kan man velge selv - jeg er svak for jordbær, bringebær og blåbær. Med litt spredd pasjonsfrukt på toppen. Noen velger å bruke melon, banan og kiwi - smak og behag! Jeg er vel strengt tatt ingen kakebaker - så denne har jeg mislyktes med noen ganger. Måtte faktisk serveres med kniv og gaffel på en bursdag - siden bunnen var hakket for seig, minnet litt om viskelær...når jeg tenker meg om! Smile Mener å ha funnet feilen: pisk marengsen lenge nok - slik at den blir ordentlig stiv og blank. 10-15 min. Stek på lavere temperatur og heller lengre tidsrom. Da blir den sprø utenpå og seig og god inni. Oppskriften har jeg fått fra en tidligere arbeidskollega/venninne - men det finnes utallige varianter på nettet har jeg sett. Denne funker for meg og min stekovn:

4 store eggehviter

1/4 ts salt

250 gr sukker

2 ts maisennamel

1 ts hvitvinseddik/bringebæreddik

Fyll

1 pk vaniljekrem

3 dl fløte

2 ss sukker

4 stk pasjonsfrukt

ca. 300 gr friske bær/frukter

 

Stekovn 140-150 gr - ca. 70-90 min. Litt avhengig av ovn.

Pisk eggehvitene med salt - sakte til skum - øk deretter hastigheten til det blir stive topper. Tilsett da sukkeret litt etter litt. Pisk til blandingen er myk og blank. Vend inn siktet maissenna og eddik. Legges på stekebrett i en sirkel (22-24 cm) - ordne god høyde. 2,5 cm. Fyllet haes på samme dag kaken skal spises.

Velbekomme!

Denne ble laget til treff med gode venninner igår - og når familien hadde forsynt seg - var hele kaka borte! Slipper å bekymre seg for rester her i huset.

b2ap3_thumbnail_DSC_0116.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0118.JPG

 

 

 

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
3148

I ettermiddag er det sonecup - og Freidig arrangerer på Ebergbanen. Det betyr dugnad, heiarop, #øyne-i-nakken etter 2-åringen, kioskvakt og godvær.  Eeeeh...hvertfall akkurat nå! Det blir artig. Pizzasnurrer er populært og vil nok selge godt - og sikre penger i lagskassen.

Pizzasnurrer

1 liter hvetemel

1 pk. tørrgjær

1 ts salt

1 ts sukker (for å sette litt fart i gjæreprosessen)

4 dl lunkent vann (40 gr.)

2-3 ss nøytral olje

Eltes sammen og forhever i 30 min. Del deien i to og kjevle ut rektangler.

 

Fyll

400 gr kjøttdeig

1 glass pizzasaus

1 pose tacomix

100-150 gr revet ost

Stekes 15 min på 225 grader.

Se bilder for framgangsmåte. Jeg smører på pizzasaus på deigen og strør tacoblandet kjøttdeig oppå - blander ikke på forhånd. Av denne oppskriften fikk jeg 26 snurrer.

 

b2ap3_thumbnail_DSC_0026.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0027.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0029.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0030.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0031.JPGb2ap3_thumbnail_DSC_0032.JPG

 

 

Fortsett å lese
Gi din vurdering av dette innlegget:
DMC Firewall is a Joomla Security extension!